Posts by admin

El CONSAA y el desarrollo de la agroindustria azucarera

Cuánta ignorancia se refleja cuando no se conocen las leyes de nuestro país. Hablar de la producción del azúcar sin aludir de forma correcta a los marcos regulatorios existentes, es caer en imprecisiones dolosas que dañan la imagen de la agroindustria azucarera salvadoreña. Hace 18 años, por ejemplo, se creó por ley el Consejo Salvadoreño…

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70 personas se graduaron de capacitación sobre buenas prácticas agrícolas

Un total de 70 personas concluyeron este 27 de julio una capacitación sobre buenas prácticas agrícolas con énfasis en la conservación de humedales, impartida por la Fundación del Azúcar (Fundazucar) y el Ingenio Chaparrastique, en coordinación con el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN) y la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA).…

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El azúcar: El falso culpable de la diabetes

Seguramente has oído en repetidas ocasiones que el azúcar causa diabetes, ¿no? Bueno, esto no es necesariamente cierto. Es simplemente un error común que deriva de la frase “usted tiene azúcar en la sangre”. Y aunque sí, la diabetes es causada por tener azúcar en la sangre, no es precisamente por ingerir azúcar . Ni…

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INNOVACIÓN PARA EL DESARROLLO

2º parte   En la primera parte del artículo aborde las principales barreras que existen en Latinoamérica para promover la innovación para el desarrollo, además de puntear algunas estructuras que se pueden adoptar en la región para cambiar el panorama de la innovación y conseguir el desarrollo de los países.   La innovación para el…

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EDUCACIÓN DE CALIDAD PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE EN EL SECTOR AZUCARERO

La educación en el mundo según Irina Bokova, Directora General de la UNESCO, recalca la trascendencia que tiene la educación al afirmar “El poder que tiene la educación es fundamental para formar ciudadanos reflexivos, comprometidos y competentes, capaces de trazar el camino a seguir hacia un planeta más seguro, más ecológico y más justo para…

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Conociendo intimidades del cultivo de la Caña

Durante una reunión de colegas zamoranos que celebramos cada año para intercambiar con diferentes promociones, conversé con mi amigo ingeniero Julio Arroyo, actual gerente de la Asociación Azucarera de El Salvador.   Aproveché para abordarlo sobre varios aspectos que estimo de interés para los lectores, haciéndole estas preguntas: ¿Cuánta caña se planta, producción de azúcar…

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Hacia los mercados globales del azúcar

La Agroindustria Azucarera de El Salvador ha sufrido diversas transformaciones a largo de la historia, el nivel de competitividad en el ámbito mundial ha exigido una constante actualización de la industria que permita enfrentar los retos para abrirse espacio en los mercados internacionales. Para la zafra 2015-2016 la Agroindustria Azucarera de El Salvador cultivó 81,700…

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La Cadena de Valor en la Agroindustria Azucarera

Para el sector azucarero salvadoreño, el desarrollo sostenible, la generación de empleo, la reducción y mitigación de impactos socioeconómicos y ambientales es vital para el progreso de El Salvador. Dentro de las comunidades, estudios señalan que en los municipios donde el cultivo de caña es una actividad importante, la calidad de vida puede ser mejor…

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